طراحی هتل

طراحی هتل امروزه برای خود تخصصی ویژه به حساب می آید، چرا که هتل جزو طراحی های پیچیده محسوب می شود.

نمونه طراحی هتل با سبک های مختلف

طراحی هتل امروزه برای خود تخصصی ویژه به حساب می آید، چرا که هتل جزء طراحی های پیچیده محسوب می شود؛ علاوه برآن موضوعی اقتصادی است که طراحی آن در جلب مشتری، یکی از مهمترین نقش ها را ایفا می کند. امروزه جهان علاوه بر رعایت ضوابط طراحی هتل، ابتکارات جالبی برای جذابیت هتل به کار می برند تا هتل آنها از دیگر هتل ها متمایز بوده و مشتریان بیشتری به سمت خود جلب کند.

ضوابط و اصول طراحی هتل

طراحی هتل از آن دسته مباحثی محسوب میشود که بیشتر باید به عملکرد بنا اهمیت بدهید تا به فرم آن. با این وجود نمیتوان از فرم به عنوان یکی از مهمترین عناصر جذب مخاطب فارغ شد.

هتل ها از نظر کیفی به چند دسته ی عمده تقسیم میشوند که در زبان عام از آنها به تعداد ستاره تعبیر میشود. یکی از ایده های مورد استفاده در هتل میتواند تفکیک فضاهای سرویس دهنده و سرویس شونده باشد که در کارهای لویی کان میتوان به خوبی آنرا مشاهده کرد.

نکات مهم در طراحی هتل

از این نکات، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مسیر حرکت مهمانان، وسایل و کارکنان باید جدا باشد.
• به ازای هر اتاق ۶ متر مربع فضای راهرو به عرض ۱٫۵۰ تا ۱٫۸۰ متر لازم است.
• زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵ متر انباشته شود.
• بخش سرایداری هر طبقه در امتداد راهروهای منتهی به اتاق مهمانان سازمان دهی می شود
• برای افزایش بازده بهتر است مسیرهای بین آشپزخانه – تحویل غذا – رستوران تا حد امکان کوتاه باشد.
• خدمات مربوط به آماده سازی غذا و نوشیدنی در هتل سه نوع می باشد:
  الف)رستوران ها و بوفه های شامل فضاهای ضیافت که به آشپزخانه ی ماهواره ای شکل نزدیک هر رستوارن و اتاق ضیافت نیاز دارد و بخش های پذیرایی در اتاق مهمانان هر طبقه وجود دارد.
  ب)یک یا دو رستوران و اتاق عملکردی که به یک آشپزخانه نیاز دارد تا بتواند مستقیماً رستوران ها و اتاق ها را سرویس دهد.
  ج)حداقل امکانات پذیرایی در هتل، ولی مجهز به رستوران های جداگانه باشد.
• در هتل ها ممکن است دستگاههای فروش سکه ای یا اغذیه فروشی های شخصی نیز وجود داشته باشد.
  طراحی آشپزخانه در ۴ مرحله انجام می پذیرد:
  الف)آماده کردن طرحی شامل تمام فضاهای اصلی مورد نیاز.
  ب)تعیین حداقل و حداکثر تعداد کارکنان لازم برای هر قسمت.
  ج)مشخص کردن تجهیزات و لوازم لازم برای هر قسمت.
  د)تخصیص فضاها.
• در آشپزخانه های هتل های متوسط به ازای هر صندلی سطحی برابر یک متر مربع فضا نیاز است. این اندازه برای هتل های مجلل به ۱٫۲ متر مربع نیز می رسد .
• خدمات رخت شویی هتل ها به سه طریق می باشد.
  الف)کرایه ملحفه یا قرارداد با رخت شویی های بیرون از هتل.
  ب)یک بخش مرکزی که در داخل هتل و توسط بخش های آن انجام می شود.
  ج)رخت شوی خانه در همان مجموعه و ساختمان که توسط هتل اداره می شود.
• اتاق ها بنا به اندازه می توانند شامل فضای نشیمن با صندلی – تلویزیون – میز کار – یخچال – میز برای قراردادن کیف باشند.

حداقل شرایط لازم برای استاندارد هتلها

حداقل شرایط لازم برای درجه بندی یک هتل در یکی از سطوح درجات، دارا بودن سطحی از خدمات و تسهیلات است که می بایست در آن واحد به میهمانان عرضه شود. هتل ها در این دستورالعمل در پنج سطح به شرح زیر درجه بندی می شوند.یک ستاره، دو ستاره، سه ستاره ، چهار ستاره و پنج ستاره. حداقل شرایط لازم برای هر یک از هتل ها در پائین ترین سطح که یک ستاره خواهد بود، در زیر آورده شده است.

• رعایت حداقل سطح کیفی در قسمت های مختلف واحد
• یک هتل معمولاً حداقل ۸ اتاق خواب را داراست.
• %۷۵ اتاق خواب ها با حمام یا تسهیلات خصوصی
• وجود محلی برای صبحانه خوری که متناسب با ظرفیت هتل طراحی شده باشد.
• وجود سیستم سرمایش و گرمایش قابل کنترل در اتاق خواب ها

هر یک از موارد خدمات، تجهیزات، فضاهای موجود، نیروی انسانی و … در هتل مورد ارزیابی قرار میگیرد و امتیازی را متناسب آن کسب می نماید. در فرایند ارزیابی، امتیازاتی از صفر تا ۱۰ ممکن است به هر یک از موارد ارزیابی تعلق گیرد. این امتیاز بر اساس سطح کیفی و مطلوبیت مورد ارزیابی تعیین می شود. در هتل های یک ستاره حداقل کسب امتیاز یک برای هر مورد الزامی است و حداقل میانگین مجموع امتیازات در این سطح از درجه نباید کمتر از ۲ باشد. در هتل های دو ستاره حداقل کسب امتیاز ۳ برای هر مورد الزامی است و حداقل میانگین مجموع امتیازات در این سطح از درجه نباید کمتر از ۴ باشد. در هتل های سه ستاره حداقل کسب امتیاز ۵ برای هر مورد الزامی است و حداقل میانگین مجموع امتیازات در این سطح از درجه نباید کمتر از ۶ باشد. در هتل های چهار ستاره حداقل کسب امتیاز ۷ برای هر مورد الزامی است و حداقل میانگین مجموع امتیازات در این سطح از درجه نباید کمتر از ۸ باشد. در هتل های پنج ستاره حداقل کسب امتیاز ۹ برای هر مورد الزامی است.

برای اینکه هتلی از لحاظ درجه ارتقاء یابد می بایست کیفیت خدمات ارائه شده به میهمان را تا حد قابل قبول این استانداردها بالا ببرید و مجموعه ای از تسهیلات و خدمات مورد انتظار را فراهم کند. بدیهی است که کیفیت خدمات اهمیت اساسی دارد اما مشتری ها انتظار دارند که سطح خدمات و مجموعه تسهیلات در هتل ها با درجات بالاتر به تناسب درجه افزایش یابد.

طراحی داخلی و معماری هتل و اقامتی

هتل جزء آن دست از فضاهایی است که برای گذراندن اقامت در تعطیلات آن را برمی گزینیم. هتل ها مهم ترین عناصر مناطق گردشگری به شمار می روند و طرحی هتل و یا محل اقامت برای یک منطقه گردشگری از اهمیت بالایی برخوردار می باشند.

دلیل این اهمیت رشد اقتصادی و فرهنگی است که در صنعت توریسم و گردشگری نهفته است. مهم ترین ویژگی طراحی داخلی هتل طراحی لابی، طراحی اتاق ها، تقسیم بندی فضا و زیبایی هر چه بیشتر عرصه هاست. همپنین مهم ترین ویژگی این کاربری طراحی هتل با رویکرد معماری پایدار، طراحی هتل 5 ستاره، طراحی هتل های معماری یا طراحی هتل آپارتمان می باشد. ما در این بخش به بررسی و معرفی انواع هتل ها با رویکردهای مختلف پرداخته ایم.

مراحل طراحی هتل

این مراحل به قرار زیر می باشند:

1. طراحی کانسپت
2. طراحی نقشه معماری
3. طراحی نقشه های سازه، تاسیسات برق و مکانیک
4. طراحی نما
5. طراحی محوطه و فضاهای عمومی
6. طراحی دکوراسیون داخلی هتل
7. طراحی مشاعات و فضاهای رفاهی

به طور کلی در بحث طراحی هتل این ۷ بخش را می بایست طراحی و اجرا نمایید. مسلماً طراح هتل شما اگر درست انتخاب شود قطعاً از تجربه و خلاقیت خود برای بهبود کیفیت فضاها و بالا بردن راندمان معماری استفاده خواهد کرد. پیشنهاد می دهیم با چند مشاور خبره در این زمینه صحبت نمایید. استاندارد های روز جهان را در طراحی هتل مطالعه نمایید و برای طراحی ساختمانی زیبا و کارآمد که هدف آن کسب درآمد است از افراد و گروه های متخصص استفاده نمایید.

شما می بایست کلیه فضاها را بر اساس استاندارد های جهانی در طراحی هتل و خلاقیت در جانمایی فضاها طراحی نمایید. هرچه فضاهای مختلف با متراژ های صحیح طراحی شده باشند بیشترین رضایت مندی نزد مشتریان و مسافران هتل ایجاد می شود و این اتفاق به جذب افراد جدید جهت اقامت در هتل شما کمک میکند، بدون اینکه هزینه ای برای تبلیغات و بازاریابی پرداخت کرده باشید.

متا دانلود به عنوان مرجع پروژه های آماده معماری علاوه بر ارائه پروژه های آماده در زمینه طراحی هتل آمادگی خود جهت پذیرش انجام پروژه معماری شما در زمینه طراحی هتل را می پذیرد.